Rebelly började med Ebba och en insikt: kroppen behöver pauser.

Under pandemin fördjupade hon sig i fasta och hittade Fasting Mimicking Diet -

en metod framtagen av professor Valter Longo, där man äter mindre mängder mat, samtidigt som kroppen uppfattar det som att fasta.

Med sin bakgrund inom hälsa och matlagning började Ebba laga recepten själv.

Först för sig själv, sedan för vänner.

Snart ville fler vara med, och det växte organiskt från köksbänk till community.

Idag drivs Rebelly av Ebba, hennes son och en nära vän.

Vårt mål är att göra återhämtning enkel att planera in i vardagen.

En paus som är möjlig, mjuk och hållbar.

Välkommen hit.

Och välkommen till fastan där du fortfarande får äta.